Mencoba untuk mendapatkan blender untuk menjelaskan apa pekerjaannya melibatkan tidak pernah mudah. Bukan karena rahasia, jauh dari itu. Mereka hampir lega memiliki kesempatan untuk menceritakan kisah mereka.

Hanya saja seluk-beluk pencampuran itu rumit sehingga analogi aneh harus dipekerjakan: orkestra, tim sepak bola, aktor mobil, kue, rumah – semuanya muncul dalam kamus blender. Colin Scott, blender master di Chivas Brothers, adalah seorang master seni.

Dibuat oleh perusahaan pedagang kelontong kelas tinggi yang mulai memadukan wiski pada tahun 1840an, Chh Regal telah menjadi Scotch unggulan Seagram sejak 1949. Colin, bagaimanapun, yang telah mengawasi ledakan merek Chivas baru-baru ini, termasuk film 18 tahun yang hebat, tua yang mengagumkan terlama

Colin merasa penting untuk tidak menggantungkan nomor saya. ‘Berapa banyak malt dan biji-bijian yang kubawa ke dalam campuran tidak penting,’ katanya. “Yang penting selalu ada gelas Chivas.” Konstanta satu adalah Strathisla. ‘Membuat paduan Chivas seperti membangun rumah; dengan malt sebagai batu bata, biji-bijian seperti th «j mortar dan Strathisla sebagai pondasinya. Chivas Regal adalah salah satu bentuk rumah, berusia 18 tahun lebih megah dan terlama adalah benteng!

Mereka mungkin merek individu, tapi kemudian adalah kemiripan keluarga yang berbeda. ‘Merek itu memiliki benang yang melaluinya … kekayaan, kehalusan dan kebulatan rasa. Anda menggunakan batu bata yang berbeda untuk mengubah profil rasa, sekaligus mempertahankan karakternya, “kata Colin. “Itu berarti memanipulasi kisaran flavou yang tersedia (malt, biji-bijian, jenis kayu, usia) yang berbeda dan menciptakan tim yang berbeda namun serupa. Chivas 18 – tidak berusia 12 tahun yang berusia 6 tahun ke depan, ini adalah tim yang berbeda.

Untuk membuat hal-hal yang lebih menarik, setiap tim berada dalam keadaan konstan fluks. ‘Konsumen tidak ingin melihat karakter atau kualitas berubah, tapi untuk melestarikannya Anda membuat perubahan,’ desak Colin. minuman yang pas jika bersanding dengan hidangan jepang,  ‘Jika Anda memiliki satu panci wiski untuk digunakan dalam campuran, Anda harus selalu memiliki panci lain yang mengandung wiski berbeda yang memiliki rasa sama seperti yang pertama. Karena Anda tahu apa yang ada di masing-masing pot, Anda tahu ada perbedaan dan karena itu bisa menemukan cara untuk mempersempit jarak di antara keduanya.

Panci kedua itu seperti pemain bola yang duduk di bangku cadangan. Kita tahu bagaimana penampilan mereka, jadi tugasnya adalah memastikan apa yang pernah kita gunakan akan membuat chavis. CHIVAS Brother Chivas memiliki bisnis kelontong kelas tinggi di Aberdeen dan mulai memadukan wiski (untuk, antara lain, rumah tangga Royal) pada tahun 1880an.

Regal muncul pada pergantian abad ke-20 dan merupakan paduan dominan Spey’side yang dominan untuk membuatnya besar di Amerika Serikat selama Larangan. Itu dibeli oleh penyuling Kanada (dan satu kali bootlegger) Sam Bronfman pada tahun 1949 dan masih merupakan pemain utama di pasar AS dan Timur Jauh.

TASTING CATATAN

Chivas Regal berusia 12 ^ tahun
Berat menipu di balik campuran rumput, apel, dan sereal yang tampak ringan di atas hidung. Permukaan berumput yang hampir mossy sampai langit-langit mulutnya, rasanya bergoyang-goyang di langit-langit.

Berusia 18 tahun
Sebuah melange yang megah dari daun kismis, roti oranye / buah persik, barley malt dan asap yang dingin. Langit-langitnya meledak dengan rasa, tapi selalu dalam gaya keluarga yang elegan dan terkendali. Terlama Yang terbaik di kisaran. Peatier masih, dengan campuran kaya jeruk manis (jeruk keprok, lemon) heather, buah dan biji pedas. Menakjubkan.