Jual-Teh-Hitam.jpg

Juga disebut oleh banyak orang sebagai ‘teh merah’, teh hitam China telah dinikmati oleh peminum teh China dan dunia selama berabad-abad. Artikel ini dipersembahkan oleh kebayadiva.com, tempatnya anda untuk mencari macam-macam model kebaya modern brokat tren terbaru 2018 saat ini.  Popularitasnya bahkan melonjak akhir-akhir ini dan saya kira alasan utama mengapa banyak orang percaya bahwa teh hitam China memiliki manfaat kesehatan yang mendalam dan menjanjikan.

Dasar Teh Hitam Cina

Sesuai dengan namanya, teh hitam China berasal dari China dan telah lama digunakan oleh orang Cina sebagai bagian dari makanan mereka sehari-hari.

Teh hitam yang diseduh berkisar dari coklat kemerahan hingga hitam warnanya. Menurut beberapa sumber, salah satu karakteristik teh hitam China yang paling jelas adalah mellow dengan usia dan tumbuh lebih kaya dan dalam rasa.

Teh hitam vintage khususnya dianggap superlatif, membumbui rasa dan aroma yang menyulap kata sifat yang sama yang digunakan untuk membedakan anggur atau wiski.

Menyimpan teh hitam Cina itu sederhana. Biasanya disimpan di tempat yang berventilasi baik dan teh tidak memerlukan pengaturan suhu. Selain itu, tidak seperti teh lainnya, teh hitam Cina masuk dalam kue terkompresi dengan berbagai bentuk dan ukuran.

Bisa jadi tabung bulat, persegi, dan bahkan bambu.

Jenis Teh Hitam Cina

Menurut metode pengolahan yang berbeda, teh hitam Cina dapat dibagi menjadi tiga jenis:

1. Souchong Black Tea – Ini adalah jenis teh hitam unik yang tumbuh di Kota Gunung Wuyi di provinsi Fujian. Menurut beberapa ahli, aroma lemon dari teh hitam Souchong jauh berbeda dengan teh hitam lainnya di dunia. Dan, menurut daerah penghasil yang berbeda, varietas ini dapat diklasifikasikan menjadi empat jenis:

• Tongmuguan Souchong yang diproduksi di daerah Tongmuguan
• Lapsang Souchong, diproduksi di Chong’An, Jianyang, Guangzhe
• XingChun Souchong, diproduksi di daerah lain yang berada di sekitar kota Xingquun county Chong’An
• Merokok Souchong, yang bukan dari Kota Gunung Wuyi

Dari subkelas yang disebutkan ini, Lapsang Souchong dianggap yang terbaik, menawarkan rasa lengkeng. Merokok Souchong, di sisi lain, terbuat dari teh congou kelas rendah dan diproses dengan metode imitasi sebagai teh hitam Souchong lainnya. Selain itu, aroma wangi jenis ini persis berasal dari tanaman kayu pinus yang terbakar.

2. Congou Black Tea – Jenis teh hitam China ini berevolusi dari varietas Souchong. Teh hitam China yang paling terkenal adalah Qihong dari Anhui (Keemun hitam), Dianhong dari Yunnan, Suhong dari Jiangsu, Chuanhong dari Sichuan dan Huhong dari Hunan.

3. Teh Hitam Pecah – Akhirnya, jenis ini juga disebut “teh hitam bergradasi” dengan alasan bahwa ada standar penilaian seragam internasional untuk jenis teh hitam China ini. Nah, sesuai dengan bentuk yang berbeda, teh hitam yang pecah kita diklasifikasikan menjadi empat subtipe:

keseluruhan daun berwarna hitam, dengan bentuk garis pendek; daun hitam pecah, dengan bentuk butiran kecil; fannings hitam, dengan bentuk irisan kecil; dan debu hitam, dengan bentuk bubuk.

Menarik untuk diketahui bahwa asal usul teh hitam Cina adalah Chong’An, Fujian. Tempat ini sebenarnya adalah kota Gunung Wuyi hari ini. Dalam teh hitam souchong pertama kali diproduksi di Gunung Wuyi pada akhir abad ke-18. Setelah itu, teh hitam congou menjadi hidup.

Sejak saat itu, teknik pembuatan teh hitam dibawa ke provinsi Jiangsi, lalu ke Keemun.